Cooking Chef Gourmet. Un robot et un précieux allié en cuisine

Kenwood cooking chef gourmet

Cooking chef Gourmet
Kenwood cooking chef gourmet

Le robot Cooking Chef Gourmet KCC9063S à induction a mis à rude épreuve mon traditionalisme en cuisine!

Bien que hostile à tous les utensiles technologiques en cuisine, ce robot n’a pas déçu mes attentes.
Méfiante à l’égard du Bimby aussi pour la capacité limité de son bol, je suis tombée sous le charme de ce produit anglais sans aucun regret !
Ce robot remplace en cuisine même les grands chefs et il s’avère aussi un précieux allié pour ceux qui encore aiment cuisiner !
C’était cela que je cherchais pour epargner du temps (en n’ayant pas !) sans me priver de la possibilité de réaliser des plats étoilés.

Kenwood cooking chef gourmet

Date de sortie de Cooking Chef Gourmet en Italie

En habitant Paris, j’ai pu acheter la dernière création Kenwood qui dévoile ses performances incroyables avec son design digne d’un Masterchef.
Gris satiné, imposant mais pas encombrant, il a été une veritable surprise et il a assombri mon scepticisme à l’égard des robots cuisiniers.

Voici le site web français avec tous les détails.

Kenwood cooking chef gourmet

Le prix du nouveau Kenwood Cooking Chef Gourmet

En France, ça coute 1299,00 euro avec son Food Processor et Blender.
Très élevé mais il donne énormément de satisfaction !
Dès que vous l’achetez, vous devez l’enregistrer sur le site web officiel pour bénéficier de la garantie à vie du moteur ! Vous avez bien compris, À VIE !

Kenwood cooking chef gourmet

Le design

Élegant, monochromatique (j’espère que ceux qui aiment le Magimix m’en veulent pas!) se marie avec toutes les types de cuisine et toutes les couleurs.

À travers son sélecteur lumineux il est possible d’allumer et d’éteindre le robot et même de prédisposer la vitesse de mélange (avec ou sans cuisson).

Le petit sélecteur qui se trouve en haut vous permet de choisir le programme ainsi que la temperature et sélectionner le minuter.
L’écran LCD affiche toutes les données.  Dans la partie supérieure vous aurez le programme ou la fonction en cours. Vous serez capable de réaliser vos recettes de l’entrée au dessert en suivant les instructions.
En dessous, les 4 touches sont nécessaires pour sélectionner :

1) la temperature ;

2) le minuteur ;

3) le mélange ;

4) les programmes automatiques.

Kenwood cooking chef gourmet

Les nouveautés par rapport aux robots précédents

Le choix parmi les modeles Kenwood a été assez simple.
Vu que le nouveau KCC9063S peut atteindre 180°C. Une innovation formidable qui permet de saisir, cuire à feu très vif et frire ! On peut donc  réaliser un wok, du caramel, du popcorn, frire des chips de légumes ou encore des accras.

Aussi, le Cooking Chef Gourmet propose 24 programmes automatiques. Il suffit de lancer un des programmes pour réussir tous les plats, de l’entrée au dessert.

Un gain de temps inestimable pour faire béchamel, pâte à choux, crème pâtissière, pizza, risotto… J’ai essayé et je me suis régalée… Il faut me faire confiance, je suis italienne !

Kenwood cooking chef gourmet

Le meilleur robot pâtissier

Grâce au mouvement planétaire,vous pouvez réaliser pains, brioches, viennoiseries et desserts.
Son bol de grande capacité de 6,7 L  n’est pas négligeable.
Comme je suis italienne, je peux très bien réussir toutes les recettes, soit de mon pays que françaises.

Les 13 magnifiques (accessoires) inclus :

  • fouet ballon
  • batteur K ;
  • nouveau pétrin ;
  • bol multifonction avec couteau et 6 disques ;
  • bol grande capacité ;
  • balance électronique ;
  • deux spatules ;
  • dessous de bol ;
  • blender thermoresist ;
  • nouveau mélangeur ;
  • batteur souple ;
  • panier vapeur ;
  • le nouveau livre de recettes ;
  • le petit livret pour les programmes automatiques.

Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet

Accessoires Kenwook compatibles :
Les accessoires

ACCESSOIRES COMPLÉMENTAIRES

Il nuovo Kenwood Cooking Chef Gourmet è compatibile con tutti gli altri modelli precedenti.

Inoltre, potrà essere accessoriato con altri utensili complementari quali Centrifuga, Tritatutto, Cubettatrice, Spremiagrumi, Gelatiera, Passaverdure, Tritacarne, Grattugia a rulli, Torchio per la pasta, Macinagranaglie, Sfogliatrice, i vari Tagliapasta e quant’altro Kenwood avrà la bontà di creare !

 

E adesso, non ci resta che metterlo in azione !

VIDEO

 

Tempo permettendo, mi sbizzarrirò con nuove ricette e creazioni !

Dimenticavo, iscrivendosi al Club in Francia si ha la possibilità di usufruire di corsi di cucina gratuiti, ricette in avant-première, riduzioni sui libri di ricette.

Inoltre, sul sito francese sono presenti anche le ricette proposte dagli internauti, il che amplia di molto l’orizzonte culinario e lo scambio di idee !

http://www.cooking-chef.fr/le-club

 

Cheesecake aux trois chocolats

Aujourd’hui je vous emmènerai pas-à-pas de l’autre côté de l’Atlantique, à New York, pour un cheesecake inoubliable!
Une base de biscuit croustillante surmontée d’un mélange crémeux, vraiment délicieux.
De plus en plus populaire, le cheesecake se décline de nombreuses façons mais pour l’instant j’ai envie de.. chocolat! On y va!!!

Pour 8 gourmands et pour un moule de 26 cm vous aurez besoin de:

– 200 g de cookies au chocolat
– 100 g de beurre
– 200 gr de chocolat noir
– 25 gr de cacao
– 130 gr de sucre
– 250 gr de mascarpone
– 250 gr de ricotta
– 250 gr de fromage nature à tartiner (Philadelphia)
– 3 œufs
– cannelle

Pour la garniture aux trois chocolats:
– 30 gr de chocolat noir
– 30 gr de chocolat blanc
– 30 gr de chocolat au lait

Préparation

Commencez tout d’abord à bien choisir les cookies pour réaliser un délicieux fond de cheesecake!

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Cookies pour le fond du cheesecake

Mixez les cookies …

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..et ajoutez le beurre fondu.

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Cookies chocolat beurre

Recouvrez le fond d’un  moule à bords hauts et à fond amovible avec du beurre et de papier cuisson. Etalez les biscuits avec le beurre et tassez bien à l’aide d’une cuillère.

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Moule pour cheesecake beurre et papier cuisson

Laissez dans le freezer pour environ 30 minutes.
Ensuite, écrasez et fouettez la ricotta, le mascarpone et le Philadelphia. Rajoutez le sucre, la cannelle et les œufs.

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Mousse cheesecake

Enfin,  ajoutez le chocolat fondu au bain-marie et le cacao.

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Mousse chocolat noir cheesecake

Mixez de nouveau pour obtenir un mélange lisse et versez-le sur les biscuits.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez le cheesecake et faites-le cuire une heure. Eteignez le four et laissez-y le gâteau  jusqu’à ce qu’il soit froid. Laissez-le ensuite refroidir totalement à température ambiante.
Pour la garniture aux trois chocolats, faites les fondre au bain-marie et utilisez le sac à poche!

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 Il faut placer le gâteau au frais au moins 1 jour avant de le déguster. 

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Cheesecake aux trois chocolats

Vous ferez briller les pupilles de vos invités, c’est sûr! 🙂

Mes boulettes de merlan piquantes

J’aime beaucoup la cuisine et me lancer dans des nouvelles recettes! Surtout je sais que les bienfaits du poisson sont tels que l’on peut très bien en consommer tous les jours.

Donc, voici mes boulettes de merlan piquantes, elles sont délicieuses!

Ingrédients

– 400 g de filets de merlan frais
– 1 gros oeuf
– 1 oignon
– 120 g de chapelure
– 80 g de emmenthal rapé
– 1 cuillère à café de persil
– piment piquant, ail
– sel et poivre
– huile pour friture

Préparation

Nettoyez le poisson en prenant soin de ne laisser aucune arête.

Merlan

Hachez les filets de merlan.

Merlan

Mettez dans un saladier l’ouef et le sel. Ajoutez le merlan…

Merlan

..et mélangez avec l’ail, le persil, l’oignon rincé et pressé,1 pincée de piment piquant. Ajoutez doucement la chapelure et le fromage pour bien malaxer la pâte. Ensuite, former des boulettes de la taille d’une petite mandarine.Merlan

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites bien cuire les boules de poisson en plusieurs fois.
Elles sont bonnes aussi froides!

Merlan

Une bonne variante est de mettre les boulettes dans un saladier et de y verser de la sauce tomate prête. Accompagnez les boulettes de poisson avec du riz. Dans ce cas là, servir très chaud!

Et voilà! 🙂

Merlan

Bon appétit! 😉

Mes traditions culinaires du 8 décembre!

Le jour de l’Immacolata est très important en Italie et je tiens absolument à préserver ma identité culturelle et culinaire!
Donc, je vous propose de partir à la découverte des traditions culinaires italienne, de ma propre région, la Calabre.
Voici les « cullurielli« , les beignets salés qui sont une gourmandise frite dans un bain d’huile.
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Je les aimes bien fins et sans trou au centre!  Pour la recette cliquez ici!
Bon Appétit! 🙂