Cooking Chef Gourmet. Un robot et un précieux allié en cuisine

Kenwood cooking chef gourmet

Cooking chef Gourmet
Kenwood cooking chef gourmet

Le robot Cooking Chef Gourmet KCC9063S à induction a mis à rude épreuve mon traditionalisme en cuisine!

Bien que hostile à tous les utensiles technologiques en cuisine, ce robot n’a pas déçu mes attentes.
Méfiante à l’égard du Bimby aussi pour la capacité limité de son bol, je suis tombée sous le charme de ce produit anglais sans aucun regret !
Ce robot remplace en cuisine même les grands chefs et il s’avère aussi un précieux allié pour ceux qui encore aiment cuisiner !
C’était cela que je cherchais pour epargner du temps (en n’ayant pas !) sans me priver de la possibilité de réaliser des plats étoilés.

Kenwood cooking chef gourmet

Date de sortie de Cooking Chef Gourmet en Italie

En habitant Paris, j’ai pu acheter la dernière création Kenwood qui dévoile ses performances incroyables avec son design digne d’un Masterchef.
Gris satiné, imposant mais pas encombrant, il a été une veritable surprise et il a assombri mon scepticisme à l’égard des robots cuisiniers.

Voici le site web français avec tous les détails.

Kenwood cooking chef gourmet

Le prix du nouveau Kenwood Cooking Chef Gourmet

En France, ça coute 1299,00 euro avec son Food Processor et Blender.
Très élevé mais il donne énormément de satisfaction !
Dès que vous l’achetez, vous devez l’enregistrer sur le site web officiel pour bénéficier de la garantie à vie du moteur ! Vous avez bien compris, À VIE !

Kenwood cooking chef gourmet

Le design

Élegant, monochromatique (j’espère que ceux qui aiment le Magimix m’en veulent pas!) se marie avec toutes les types de cuisine et toutes les couleurs.

À travers son sélecteur lumineux il est possible d’allumer et d’éteindre le robot et même de prédisposer la vitesse de mélange (avec ou sans cuisson).

Le petit sélecteur qui se trouve en haut vous permet de choisir le programme ainsi que la temperature et sélectionner le minuter.
L’écran LCD affiche toutes les données.  Dans la partie supérieure vous aurez le programme ou la fonction en cours. Vous serez capable de réaliser vos recettes de l’entrée au dessert en suivant les instructions.
En dessous, les 4 touches sont nécessaires pour sélectionner :

1) la temperature ;

2) le minuteur ;

3) le mélange ;

4) les programmes automatiques.

Kenwood cooking chef gourmet

Les nouveautés par rapport aux robots précédents

Le choix parmi les modeles Kenwood a été assez simple.
Vu que le nouveau KCC9063S peut atteindre 180°C. Une innovation formidable qui permet de saisir, cuire à feu très vif et frire ! On peut donc  réaliser un wok, du caramel, du popcorn, frire des chips de légumes ou encore des accras.

Aussi, le Cooking Chef Gourmet propose 24 programmes automatiques. Il suffit de lancer un des programmes pour réussir tous les plats, de l’entrée au dessert.

Un gain de temps inestimable pour faire béchamel, pâte à choux, crème pâtissière, pizza, risotto… J’ai essayé et je me suis régalée… Il faut me faire confiance, je suis italienne !

Kenwood cooking chef gourmet

Le meilleur robot pâtissier

Grâce au mouvement planétaire,vous pouvez réaliser pains, brioches, viennoiseries et desserts.
Son bol de grande capacité de 6,7 L  n’est pas négligeable.
Comme je suis italienne, je peux très bien réussir toutes les recettes, soit de mon pays que françaises.

Les 13 magnifiques (accessoires) inclus :

  • fouet ballon
  • batteur K ;
  • nouveau pétrin ;
  • bol multifonction avec couteau et 6 disques ;
  • bol grande capacité ;
  • balance électronique ;
  • deux spatules ;
  • dessous de bol ;
  • blender thermoresist ;
  • nouveau mélangeur ;
  • batteur souple ;
  • panier vapeur ;
  • le nouveau livre de recettes ;
  • le petit livret pour les programmes automatiques.

Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet Kenwood cooking chef gourmet

Accessoires Kenwook compatibles :
Les accessoires

ACCESSOIRES COMPLÉMENTAIRES

Il nuovo Kenwood Cooking Chef Gourmet è compatibile con tutti gli altri modelli precedenti.

Inoltre, potrà essere accessoriato con altri utensili complementari quali Centrifuga, Tritatutto, Cubettatrice, Spremiagrumi, Gelatiera, Passaverdure, Tritacarne, Grattugia a rulli, Torchio per la pasta, Macinagranaglie, Sfogliatrice, i vari Tagliapasta e quant’altro Kenwood avrà la bontà di creare !

 

E adesso, non ci resta che metterlo in azione !

VIDEO

 

Tempo permettendo, mi sbizzarrirò con nuove ricette e creazioni !

Dimenticavo, iscrivendosi al Club in Francia si ha la possibilità di usufruire di corsi di cucina gratuiti, ricette in avant-première, riduzioni sui libri di ricette.

Inoltre, sul sito francese sono presenti anche le ricette proposte dagli internauti, il che amplia di molto l’orizzonte culinario e lo scambio di idee !

http://www.cooking-chef.fr/le-club

 

Cooking Chef Gourmet. Il robot Kenwood, prezioso alleato in cucina !

Kenwood cooking chef gourmet

Cooking chef Gourmet
Kenwood cooking chef gourmet

Il Cooking Chef Gourmet KCC9063S a induzione ha messo a dura prova la mia indole, tenace, di tradizionalista in cucina ! Ebbene sì, ostile a tutti gli utensili tecnologici, ho fatto un decisivo balzo in avanti con questo robot che non ha disilluso le mie attese. Diffidente verso il Bimby, anche per la sua stessa capacità, mi sono lasciata sedurre dalle lusinghe inglesi senza alcun pentimento !

Un robot che sostituisce in cucina ma che soprattutto è un prezioso alleato per coloro che ancora amano stare ai fornelli !

Ed è proprio quest’ultimo che cercavo per risparmiare tempo (non avendone!) senza privarmi della possibilità di realizzare piatti gourmet a cinque stelle !

Kenwood cooking chef gourmet

La data di uscita in Italia del Cooking Chef Gourmet

Vivendo a Parigi, ho potuto acquistare l’ultima creatura Kenwood dalle prestazioni strabilianti e dal design degno di un Masterchef casalingo. Grigio satinato, imponente ma no ningombrante, è stato una vera sorpresa e ha offuscato tutto il moi scetticismo verso i robot da cucina.

Ecco il sito francese con tutti i dettagli : http://www.cooking-chef.fr/le-cooking-chef-gourmet

Kenwood cooking chef gourmet

Il prezzo del nuovo Kenwood Cooking Chef Gourmet

In Francia, costa 1299,00 euro completo di Food Processor e Blender.

Elevato sì, ma da’ grandi soddisfazioni !

Non appena acquistato non esitate a registrarlo sul sito per beneficiare della garanzia a vita del motore ! Avete capito bene sì, a VITA ! 3 anni invece per pezzi e manodopera.

Per il sito in italiano : http://www.kenwoodworld.com/it-it

Kenwood cooking chef gourmet

Il design

Elegante, monocromatico (non me ne vogliano gli amanti di Magimix !) si coniuga al meglio con tutte le tipologie di cucina, integrandosi nell’ambiente circostante senza dare all’occhio.

Attraverso una grande manopola di accensione e spegnimento posta al centro nella parte bassa, possiamo regolare le velocità di mescolamento (in e senza cottura).

Nella parte superiore l’altra manopola più piccola da cui selezionare il programma desiderato nonché temperatura e timer.

Il nuovo Kenwood Cooking Chef Gourmet è dotato di un ampio schermo digitale.

Nella parte superiore il monitor indica il programma o la funzionalità in corso. Sarete capaci di realizzare le vostre ricette dall’antipasto al dolce semplicemente seguendo le istruzioni !

Al di sotto i 4 bottoni in rilievo servono a selezionare :
1) temperatura,
2) timer,
3) mescolamento a freddo o in cottura
4) programmi automatici.

Kenwood cooking chef gourmet

Le novità rispetto ai modelli precedenti

La scelta tra i vari modelli del marchio Kenwood è stata piuttosto semplice. Giacchè il nuovo modello KCC9063S raggiunge la temperatura di 180° C, rispetto a quello precedente ( 140° C) non ho esitato un istante a dirigermi verso il più versatile. Il costo di certo è notevole ma i risultati sono sorprendenti !

Le alte temperature permettono di cuocere i piatti a « fiamma viva » nonchè di friggere, cosa prima impossibile. Via libera quindi a wok, chips di verdure, caramello, pop corn… Inoltre, nel caso della cottura nell’acqua, fa si che il bollore venga raggiunto molto rapidamente. Tuttavia questa opzione mi interessa meno perchè la mia cucina nuova di zecca su questo versante batte anche il super-robot !

Altra novità esclusiva e che fa comodo ad una passionate food che ha pochissimo tempo da dedicare in cucina sono i programmi automatici. Il Cooking Chef Gourmet vi delizierà con un risotto che proprio non vi aspettavate… Cottura perfetta, risultato pari a quello della cucina tradizionale. E se a dirlo è un’italiana potete crederci ! Fanno parte dei programmi automatici anche la pasta della pizza, la crema pasticcera, la besciamella…

Kenwood cooking chef gourmet

Il miglior robot pasticcere

Designato come il miglior robot pasticcere per il suo efficace movimento planetario, Cooking Chef Gourmet permette di preparare ottime ricette come pane, focaccia, torte, biscotti…

Da non sottovalutare la capacità della ciotola, ben 6,7 litri !

Da brava parigina, avendo effettuato l’acquisto in loco, posso beneficiare delle ricette tipicamente francesi per realizzare i dolci che adoro quali madeleines, cannelés, macarons, îles flottantes… Inoltre, appena possibile, acquisterò il ricettario italiano per implementare le mie creazioni.

In ogni caso, essendo il robot estremamente intuitivo, potrete ricreare le vostre ricette utilizzandolo come cuisinier e usufruendo del suo prezioso aiuto !

I magnifici tredici (accessori !)

Il nuovo Kenwood Gourmet è dotato di 13 accessori nella confezione di base tra cui:

  • l’indispensabile ciotola da 6,7 litri ;
  • il blender Thermoresist da 1,8 litri per composti sia caldi sia freddi ;
  • il Food Processor con i diversi dischi di taglio
  • un kit da cucina, composto dalla Frusta Flexy per cottura ;
  • un kit da pasticceria, composto da frusta a filo grosso, frusta K e gancio a spirale ;
  • la vaporiera ;
  • il nuovo paraschizzi, che oltre alla sua ovvia funzione permette l’inserimento degli ingredienti ;
  • il proteggi-motore per evitare che si surriscaldi troppo ;
  • la bilancia professionale, che non è integrata nel robot ma fornita a parte ;
  • spatola ;
  • tarocco ;
  • tappetino in silicone, il sotto-robot per proteggere il piano di lavoro ;
  • ricettario ;
  • libricino per i programmi automatici.

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Accessori Kenwood compatibili

Il nuovo Kenwood Cooking Chef Gourmet è compatibile con tutti gli altri modelli precedenti.

Inoltre, potrà essere accessoriato con altri utensili complementari quali Centrifuga, Tritatutto, Cubettatrice, Spremiagrumi, Gelatiera, Passaverdure, Tritacarne, Grattugia a rulli, Torchio per la pasta, Macinagranaglie, Sfogliatrice, i vari Tagliapasta e quant’altro Kenwood avrà la bontà di creare !

 

E adesso, non ci resta che metterlo in azione !

VIDEO

 

Tempo permettendo, mi sbizzarrirò con nuove ricette e creazioni !

Dimenticavo, iscrivendosi al Club in Francia si ha la possibilità di usufruire di corsi di cucina gratuiti, ricette in avant-première, riduzioni sui libri di ricette.

Inoltre, sul sito francese sono presenti anche le ricette proposte dagli internauti, il che amplia di molto l’orizzonte culinario e lo scambio di idee !

http://www.cooking-chef.fr/le-club

 

Le concert de Sting pour la réouverture du Bataclan

Samedi 12 novembre le boulevard Voltaire comme tout le quartier de Paris est bloqué. Le concert de Sting pour la réouverture du Bataclan est très attendu.

Sting au Bataclan
Sting au Bataclan

 

 

 

 

 

 

 

 

À 19h13, les portes s’ouvrent. La salle a été remise à neuf. Toutes les pensées vont à la tragedie du 13 novembre.
Accompagné de Dominic Miller à la guitare, Vinnie Colauita à la batterie et du trompettiste Ibrahim Maalouf, il enchante et émue les spectateurs. Ses invités personnels sont au balcon. Il y a aussi la ministre de la culture Audrey Azoulay ; elle est près de la fosse. La mairie de Paris occupe bien quatre rangs. Autour d’Anne Hidalgo, Jean-Louis Bianco, Henri Weber, le député Patrick Bloche, président de la culture à l’Assemblée Nationale, Bruno Juillard directeur de la culture à la mairie de Paris, le député Patrick Bloche, président de la culture à l’Assemblée Nationale.

A 21h06, Sting prononce ces mots : «Observons une minute de silence. Nous ne les oublierons jamais.» Il ferme les yeux. Tout le monde se tait, bien 1500 personnes.

Sting pendant son concert au Bataclan
Sting pendant son concert au Bataclan

« Ce soir nous avons deux tâches à concilier. D’abord se souvenir, honorer, ceux qui ont perdu la vie dans l’attaque il y a un an. Ensuite célébrer la vie et la musique que représente cette salle de spectacle historique »

Le concert commence par « Fragile ». Magnifique chanson, douce et triste en meme temps. Un solo de guitare très réussi.
L’ex-leader du groupe Police, n’échappe aux critiques de l’extrême droite à cause de sa chanson intitulée « Inshallah », en duo avec le trompettiste Ibrahim Maalouf.
Au fait, elle n’a pas plu à tout le monde. Selon le chanteur, elle est un appel à la tolérance: « Pour moi c’est un mot synonyme de solidarité, donc je m’imagine sur un bateau avec ma famille ».
« S’il y a une solution elle viendra d’un effort d’empathie et pas en empilant des briques pour faire des murs » a expliqué le chanteur.

 

 

 

Attentats du 13 novembre. Un an après.

Un an après les attentats qui ont frappé Paris du 13 novembre, les Français ont rendu hommage aux 130 victimes du terrorisme. François Hollande a dévoilé des plaques commémoratives à Saint-Denis et à Paris « en mémoire des victimes blessées et assassinées ».
Les victimes et les rescapés des attaques ont une identité, une histoire, des familles, des proches toujours en deuil.
Le président de la République et la maire de la capitale Anne Hidalgo, se sont rendus à Paris à proximité des bars et restaurants visés par les terroristes : Le Petit Cambodge, Le Carillon, La Bonne Bière, Le Comptoir Voltaire et La Belle Equipe.
Comme souhaité, les commémorations ont eu lieu tout en « sobriété » aussi au Stade de France et au Bataclan.
Il y a eu aussi un hommage silencieux des Parisiens le dimanche soir sur le canal Saint-Martin à Paris. Ils ont lancé au fil de l’eau des centaines de lanternes tricolores.
Après les cérémonies, des pianistes jouent devant le Bataclan et des ballons de toutes les couleurs ont été laches dans le ciel.

Pianiste au Bataclan
Pianiste au Bataclan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A suivre, des applaudissements devant la mairie du 11e arrondissement de Paris.
Riverains, passants et touristes sont venus également en pèlerinage devant la salle et ils ont déposé sur le trottoir bouquets, bougies, dessins et messages en hommage aux victimes.
Un dimanche d’hommage et de réflexion.

Bataclan
Bataclan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hommages
Hommages

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Il y a eu aussi des hommages, 200 témoignages seront mis en ligne sur le site Internet paris.fr.
«Ces images rendront compte de la cohésion et de la solidarité des Parisiens aux lendemains de ces événements tragiques», a indiqué Anna Hidalgo, la maire de la ville.On peut pas tourner la page, on peut pas oublier.
Le visage de la France a changé, on a perdu des gens, on a perdu de liberté. Toutefois, il faut garder l’espoir et survivre avec cette douleur insupportable, en espérant que ces faits n’ont pas à se reproduire.

Scarlett Johansson et sa boutique de pop-corn «Yummy Pop»

La voici, Scarlett Johansson, derrière le comptoir de sa boutique de pop-corn «Yummy Pop» à Paris !

Scarlett Johansson et sa boutique Yummy Pop dans le coeur du Marais, à Paris.
Scarlett Johansson et sa boutique Yummy Pop dans le coeur du Marais, à Paris.

Le 22 octobre la belle actrice américaine était présente pour l’inauguration de sa création qu’elle a ouverte avec son mari Romain Dauriac. Installée depuis 2014 dans la capitale, la comédienne de Lost In Translation était rayonnante. Elle portait une marinière et un tablier.
Une grande foule était réunie depuis le matin.

« Avec ma famille, nous rêvions depuis plusieurs années d’amener notre snack américain favori dans notre ville préférée d’Europe ! Je suis si impatiente de faire l’inauguration de Yummy Pop, un travail d’amour et d’enthousiasme épicurien. J’ai l’espoir que Yummy Pop devienne un lieu de restauration essentiel et incarne un symbole d’amitié entre mes deux villes adorées, Paris et New York » a ainsi confié Scarlett Johansson dans un communiqué.
La carte, imaginée par le chef Will Horowitz (Ducks Eatery et Harry & Ida’s à New York), propose le fameux maïs soufflé avec des saveurs plutôt originales. Pop-corn au sirop d’érable du Vermont, au sel de mer et huile d’olive, au cheddar, aux fraises et à la crème, ou encore à la truffe, parmesan et sauge. Il y en a pour tous les goûts !
Les prix varie de 5,50 à 15 euros le paquet selon la taille.
Le magasin est situé au 35 bis de la rue du Roi de Sicile, dans le cœur du Marais. Il sera géré par la soeur de son mari de Scarlett.
Et bien, juste hier soir je me suis rendue à la boutique… Pas de foule, ambiance assez grise pour un magasin totalement différent par rapport à celui décrit par la presse.
Vide à l’intérieur, étroit, pas du tout appétissant !

La boutique parisienne de Scarlett Johansson
La boutique parisienne de Scarlett Johansson

Pop-corn correct. On dirait pas une boutique d’une star de Hollywood !

Et vous, quel est votre avis?

 

Attentats de Paris 13 novembre 2015

Attentats de Paris 13 novembre 2015

Des attaques terroristes ont été menées simultanément sur plusieurs lieux, du Stade de France au cœur de Paris vendredi 13 novembre. Au moins 129 personnes sont mortes. 352 personnes ont été blessées et 99 d’entre elles sont dans un « état d’urgence ». Une attaque lâche et terrifiante.

Après deux jours, j’ai reparcouru le chemin de l’horreur, une démonstration d’unité et de force contre la menace terroriste. Toutes mes pensées et mes prières vont vers les victimes de cet acte barbare.

L’espoir est entre nos mains. Attentats de Paris 13 novembre 2015
Très près de chez moi, le Restaurant  » Le Petit Cambodge » ou a eu lieu la fusillade à la kalachnikov. Attentats de Parispetit_camboge

Le silence est glaçante. Tout le monde a besoin de se recueillir dans les lieux de la tragédie.
Le quartier vit cette bataille contre le terrorisme. Attentats de Paris 13 novembre 2015
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Des endroits que je connais très bien et que le vendredi soir son plein de gens, surtout de jeunes qui profitent du weekend dans ce quartier très vivent.Attentats de Paris 13 novembre 2015

Tous pleurent les victimes de « La Bonne Biere« , rue de la Fontaine au Roi.
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La vidéo

Tout au long du Boulevard Voltaire.

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Juste quelques lignes qui racontent Paris…

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Nous sommes unis.

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La circulation est interdite dans certains secteurs

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Le « Bataclan« , la salle concert où a eu lieu le carnage et la prise d’otages. Les enquêtes sont en cours.

BATACLAN

La vidéo

La presse nationale et internationale en direct.

PRESSE1

 

PRESSE2

PRESSE3

Enfin, rassemblement à Place de la République avant un mouvement chaotique qui a causé la panique générale.

REPUBLIQUE

La vidéo

Il faut prier pour Paris et se battre pour défendre les valeurs de la République.

PRAY FOR PARIS

Cheesecake aux trois chocolats

Aujourd’hui je vous emmènerai pas-à-pas de l’autre côté de l’Atlantique, à New York, pour un cheesecake inoubliable!
Une base de biscuit croustillante surmontée d’un mélange crémeux, vraiment délicieux.
De plus en plus populaire, le cheesecake se décline de nombreuses façons mais pour l’instant j’ai envie de.. chocolat! On y va!!!

Pour 8 gourmands et pour un moule de 26 cm vous aurez besoin de:

– 200 g de cookies au chocolat
– 100 g de beurre
– 200 gr de chocolat noir
– 25 gr de cacao
– 130 gr de sucre
– 250 gr de mascarpone
– 250 gr de ricotta
– 250 gr de fromage nature à tartiner (Philadelphia)
– 3 œufs
– cannelle

Pour la garniture aux trois chocolats:
– 30 gr de chocolat noir
– 30 gr de chocolat blanc
– 30 gr de chocolat au lait

Préparation

Commencez tout d’abord à bien choisir les cookies pour réaliser un délicieux fond de cheesecake!

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Cookies pour le fond du cheesecake

Mixez les cookies …

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..et ajoutez le beurre fondu.

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Cookies chocolat beurre

Recouvrez le fond d’un  moule à bords hauts et à fond amovible avec du beurre et de papier cuisson. Etalez les biscuits avec le beurre et tassez bien à l’aide d’une cuillère.

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Moule pour cheesecake beurre et papier cuisson

Laissez dans le freezer pour environ 30 minutes.
Ensuite, écrasez et fouettez la ricotta, le mascarpone et le Philadelphia. Rajoutez le sucre, la cannelle et les œufs.

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Mousse cheesecake

Enfin,  ajoutez le chocolat fondu au bain-marie et le cacao.

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Mousse chocolat noir cheesecake

Mixez de nouveau pour obtenir un mélange lisse et versez-le sur les biscuits.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez le cheesecake et faites-le cuire une heure. Eteignez le four et laissez-y le gâteau  jusqu’à ce qu’il soit froid. Laissez-le ensuite refroidir totalement à température ambiante.
Pour la garniture aux trois chocolats, faites les fondre au bain-marie et utilisez le sac à poche!

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 Il faut placer le gâteau au frais au moins 1 jour avant de le déguster. 

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Cheesecake aux trois chocolats

Vous ferez briller les pupilles de vos invités, c’est sûr! 🙂

Le 116, Centre d’Art Contemporain de Montreuil, ouvres ses portes au public

Le Centre d’Art contemporain 116 a été inauguré le 16 octobre en même temps que débutait sa exposition SINGULARITES PARTAGEES.
Le nouveau Centre d’Art Contemporain a été salué par la Maire de Montreuil Dominique Voynet devant un parterre de plusieurs personnes très intéressés au nouvel instrument culturel de la ville.

La Maire de Montreuil pendant l'inauguration

Après le cocktail le public a été invité à visiter la structure et l’expo. Une animation musicale a été ainsi prévue pendant la soirée.

116, Centre d'Art Contemporain de Montreuil

Le 116 se montre comme un lieu stratégique pour la conception et diffusion artistique.
L’inauguration allait de pair avec le lancement officiel de l’exposition du projet inaugural SINGULARITE PARTAGEES, avec le but de réaliser un « catalogue de désirs collectifs ».

116, Centre d'Art Contemporain de Montreuil

L’art pour accueillir le public, juste devant l’entrée principale…

116, Centre d'Art Contemporain de Montreuil

Que vous soyez artistes, passionnés d’art ou simplement sensibles à la mission de l’art, sachez que le 116 est ouvert aux citoyens et invite à la synergie entre artistes.

Voici les coordonnées pour la visite du 116, Centre d’Art Contemporain de Montreuil:

116, rue de Paris, 93 100 Montreuil.
Horaires: me- sa de 14 h à 19 h.
Entrée libre

Pour plus d’information, cliquez ici.

Bonne découverte!