Mes boulettes de merlan piquantes

J’aime beaucoup la cuisine et me lancer dans des nouvelles recettes! Surtout je sais que les bienfaits du poisson sont tels que l’on peut très bien en consommer tous les jours.

Donc, voici mes boulettes de merlan piquantes, elles sont délicieuses!

Ingrédients

– 400 g de filets de merlan frais
– 1 gros oeuf
– 1 oignon
– 120 g de chapelure
– 80 g de emmenthal rapé
– 1 cuillère à café de persil
– piment piquant, ail
– sel et poivre
– huile pour friture

Préparation

Nettoyez le poisson en prenant soin de ne laisser aucune arête.

Merlan

Hachez les filets de merlan.

Merlan

Mettez dans un saladier l’ouef et le sel. Ajoutez le merlan…

Merlan

..et mélangez avec l’ail, le persil, l’oignon rincé et pressé,1 pincée de piment piquant. Ajoutez doucement la chapelure et le fromage pour bien malaxer la pâte. Ensuite, former des boulettes de la taille d’une petite mandarine.Merlan

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites bien cuire les boules de poisson en plusieurs fois.
Elles sont bonnes aussi froides!

Merlan

Une bonne variante est de mettre les boulettes dans un saladier et de y verser de la sauce tomate prête. Accompagnez les boulettes de poisson avec du riz. Dans ce cas là, servir très chaud!

Et voilà! 🙂

Merlan

Bon appétit! 😉